Recetas de Navidad. Pollo relleno de mandarinas, ciruelas y uvas

Felices Fiestas amigos

Como muchos ya me habeis pedido, comienzo con el especial de recetas navideñas, que podreis seguri tanto en el blog, como en facebook y twitter. Hoy traigo esta receta, a mi personalmente me encanta, y seguro que mas de uno estas navidades la hará para su familia

Receta para cuatro personas
Duracion: 1 hora y media

IMG_20141215_214349

Ingredientes:

– 3 Muslos de pollo deshuesados (Te los deshuesa sin problemas tu carnicero)
– 4 Mandarinas
– 60 Gr de ciruelas pasas
– 70 Gr de uvas verdes
– 1 Huevo
– 1 Vaso de vino blanco para cocinar
– Sal
– Aceite

IMG_20141215_202449

Cómo lo hacemos…

Lo primero que vamos a hacer es preparar nuestro relleno. Para ello en un bol, mezclamos las mandarinas picadas, las uvas troceadas y las ciruelas deshuesadas junto con un huevo. Mezclamos todo bien y reservamos.

IMG_20141215_202931

Por otro lado salpimentamos los muslos de pollo deshuesados y los extendemos en una tabla limpia.

En el centro de cada pieza de pollo ponemos 1/3 parte de nuestro relleno.

IMG_20141215_203213

Cerramos con las manos y apretamos bien. Ahora cerraremos bien nuestra pieza con cuerda para asar o con hilo de lana gorda especial para horno.

IMG_20141215_203317

IMG_20141215_203439

IMG_20141215_203458

En una bandeja de horno ponemos el pollo junto con el vaso de vino para cocinar y lo metemos al a 180º durante 45 minutos.

IMG_20141215_204422

Una vez pasado ese tiempo lo sacamos y esperamos a que enfrie un poco para cortarlo.

IMG_20141215_214349

Espero que os haya gustado tanto como a mi y de que os sirva para vuestras fiestas navideñas.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s