Galletas de mantequilla

Hace un par de meses estuvimos de viaje  en Londres, y uno de los recuerdos que nos compramos  en el Museo Arqueológico, fueron unos moldes de dinosaurios para hacer galletas de mantequilla. No los habia utilizado nunca, así que, el otro dia me puse manos a la obra. Me quedaron monstruosamente buenas y divertidas. ¿Comenzamos?

Ingredientes para cuatro personas
Duracion: 40 minutos

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Ingredientes:

– 300 gr de mantequilla
– 2 Huevos
– 5 Tazas de harina
– 1 Taza de azúcar
-1 Cucharadita  de canela en polvo

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Cómo lo hacemos…

En un bol grande mezclamos todos los ingredientes, la mantequilla pomada (a temperatura ambiente), los huevos, la taza de azúcar y la cucharadita de canela. Comenzamos a batir con una batidora y vamos incorporando poco a poco la harina.

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Llegará un punto  en el que ya no puedas utilizar la batidora, asi que llega el momento mas divertido de la receta, amasar con las manos.

Una vez hayamos hecho una masa fina y consistente, echamos bien de harina en la encimera y continuamos amasando.

Después, con un rodillo (si no tienes utiliza una botella), extendemos nuestra masa, dejándola de aproximadamente 1 centímetro de grosor.

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Ahora con los moldes vamos a ir cortando las galletas, y colocandolas en una fuente de horno.

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Una vez las tengamos colocadas, precalentamos el horno y las horneamos durante 12 minutos a 180 grados. Un pequeño truco, verás que estan hechas cuando los bordes estén mas tostados que el centro de la galleta.

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Finalmente, las sacamos, nos ponemos un buen vaso de leche, y a disfrutar de nuestras galletas!!

Si en vez de utilizar estos divertidos moldes de dinosaurios utilizas, por ejemplo, unos moldes con motivos navideños, tenemos otra receta para estas navidades!!!

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