Ensalada de pollo y piña

Buenos días Receteros!

Hoy para comer, y para seguir depurándonos de las navidades, os traigo esta ensalada, fresquita, muy fácil de hacer y sin apenas calorías.

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Receta para cuatro personas
Duración: 20 minutos

Ingredientes:

– 350 Gr de pollo en tacos
– 1/2 Lechuga
– 1 Tomate maduro
– 150 Gr de Jamón cocido
– 4 Rodajas de piña al natural
– Salsa rosa (tomate frito y mayonesa)
– Pimienta negra y Sal

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Cómo lo hacemos…

Ponemos a cocer agua en una olla con un poco de sal y unos granos de pimienta. Una vez empiece a hervir, introducimos el pollo. Cocemos 12 minutos a fuego máximo.

Mientras tanto, picamos en trozos pequeños la lechuga, el tomate, la piña y el jamón cocido.

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La salsa rosa, la vamos a hacer mezclando a partes iguales mayonesa y tomate frito. Cuatro cucharadas soperas de  cada ingrediente. (Esta salsa es opcional, también puedes comerla  sin la salsa, o utilizando otra que te guste más).

Una vez cocido el pollo lo mezclamos con todos los ingredientes.

Truco:  Para que la ensalada quede mas fina, con la ayuda de dos cuchillos afilados, vamos a ir cortando la ensalada como si fuese una tijera.

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Solo queda servirla, en un plato, en una copa, o si lo prefieres, dentro incluso, de una piña natural.


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¡¡Porque comer sano, no significa comer siempre los mismo!!

¡Hasta la siguiente receta, receteros!

 

 

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