Hojuelas de carnaval

Buenos días receteros!

Hoy, como no podía ser de otra manera, os traigo esta riquísima receta, también muy carnavalera, para festejar el estupendo fin de semana que nos espera. Son las tan conocidas hojuelas de carnaval. Este dulce, se suele hacer de una forma típica por el centro de España, mas concretamente por la mancha, aunque hay variaciones como las orejas o las filloas que se elaboran por el norte, Galicia y Asturias.

Ingredientes para cuatro personas
Duracion: 50 minutos

S60203-092755-001

INGREDIENTES:

  • 1/2 kg. de harina
  • 4 huevos
  • 100 gr. de azúcar
  • 50 gr. de mantequilla derretida
  • 1 copita de anís
  • aceite para freír (giralos)
  • azúcar para espolvorear

20150613_133433

 

Cómo lo hacemos…

Lo primero que vamos a hacer es, en un bol ponemos todos los ingredientes a excepción de la harina.
Removemos todo bien, ayudandonos de una cuchara de madera o de una lengua. Incorporamos la harina y removemos despacio, para evitar que no se hagan grumos.
Cuando ya está casi incorporada la harina sacamos la masa  y terminamos de trabajarla sobre una superficie hasta que ésta no se pegue a las manos.
P3041209 S60203-092856-001
 
Estiramos con ayuda de un rodillo hasta que quede todo lo fina que podamos, enharinando previamente la superficie para que se puedan despegar sin problemas. Las cortamos en formas irregulares…..
cuadrados
Freímos en abundante aceite caliente.
IMG_1324
 
Una vez hayan escurrido el exceso de aceite, espolvoreamos azúcar por encima y si queréis o canela molida.
S60203-092755-001
Son unos dulces bastante ligeros, y ademas, con un buen chocolate, o con miel están… BUENISIMOS!!!
¡¡¡HASTA LA SIGUIENTE RECETA!!!
Anuncios

4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. lluismanuelg dice:

    ideal para estos días de carnaval. En casa los vamos a celebrar y a ver si cae una de estas recetas. Gracias.

    Me gusta

    1. claro que si, son muy fáciles de hacer, y para estos días de carnaval son imprescindibles, jejjeje. Me alegro que te haya gustado la receta amigo!

      Me gusta

  2. Noe dice:

    Me ha gustado tu blog.. por lo que le añado unos ingredientes propios: un “me gusta” a este post. Después un “seguir” a su creador y para poner la guinda a este postre ” Voto en la categoría de Gastronomía en Premios 20Blogs 2015!
    http://lablogoteca.20minutos.es/las-recetas-de-luigi-56419/0/#vota

    Estaría guay recibir tú voto 🙂 Estoy en categoría “Personal” http://lablogoteca.20minutos.es/el-rincon-de-noe-51883/0/#vota

    Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s