Arroz a lo pobre. Feliz día de la mujer

Buenos días receteros!!.

Feliz día de la mujer trabajadora. Hoy 8 de marzo se conmemora el día de la mujer, y hoy subo una receta en honor a mi madre, este arroz  a lo pobre como lo llama ella, y que la queda de muerte! Cuantas veces nos habrá hecho esta receta en casa, y tanto a mi hermana como a mi padre y a  mi siempre nos ha encantado.

Este plato, es un plato que hago bastante, y casi siempre tengo los ingredientes en casa, por si me sale algún imprevisto de última hora, como bien me dice mi madre, Luisin; que nunca te pillen con la despensa vacía. Hoy traigo este arroz pobre, un plato riquísimo que seguro que os va a encantar. Las verduras que hoy voy a utilizar son en conserva, y desde aquí reivindico y aplaudo las recetas con verduras en conserva, que están riquísimas y tienen las mismas propiedades  que las verduras frescas.

Receta para cuatro personas
Duración: 35 minutos

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INGREDIENTES:

– 1 Bote de verduras en conserva (Guisantes, judías verdes, patatas y zanahoria)
– 400 Gr de arroz
– 800 Ml de caldo de verduras o agua.
– 300 Gr de longaniza fresca
– 1 Diente de ajo
– 1 Hoja de laurel
– Aceite y sal
– Colorante o azafrán

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CÓMO LO HACEMOS….

Lo primero que vamos a hacer es cortar en trozos de bocado la longaniza y escurrir bien las verduras.

En una paellera o sartén grande y plana ponemos una cucharadita de aceite a calentar, sofreímos los ajos, una vez doraditos, añadimos la longaniza.

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Cuando esta haya tomado color,añadimos las verduras y salteamos con la longaniza.

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Añadimos es arroz y mezclamos bien con las verduras y la longaniza un par de minutos, para que este se impregne de todos los sabores. Ahora añadimos el agua o el caldo de verduras y la hoja de laurel. Añadiremos el doble de agua que de arroz. Yo añado un poquito mas, prefiero que me quede algo caldoso que seco. Cuando rompa a hervir, DEJAMOS  12 MINUTOS A FUEGO FUERTE.

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Por muy rápido que queramos ir,el arroz lleva su tiempo y no se lepuede quitar ni un minuto, si queremos un arroz de 10. Una vez haya acabado de cocinarse deberemos dejar reposar al menos otros 10 minutos


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Espero que os haya gustado, por lo menos, tanto como a mis amigos.

¡¡¡HASTA LA SIGUIENTE RECETA!!!

El 8 de marzo se celebra en todo el mundo el Día de la mujer, pero todos los restantes días del año también son para ellas

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4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. ¡Delicioso! Ahora mismo me comía un platito… jaja Saludos!

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    1. …. Y a q esperas? Jajaja

      Le gusta a 1 persona

  2. lluismanuelg dice:

    A lo pobre, pero debe estar riquísimo 😜

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    1. Es un plato super rápido que se hace en nada, pero el sabor… Para chuparte los dedos!

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